Chi siamo

Dipartimento di Scienze Merceologiche
http://web.econ.unito.it/cresta

Il Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università di Torino svolge la propria attività su due sostanziali campi di ricerca.
Il primo vede il Dipartimento impegnato a partire dal 1997 in diversi progetti, sia in ambito nazionale ed internazionale, volti a qualificare e promuovere un turismo montano consapevole del contesto ambientale e culturale in cui si inserisce. In questo ambito si inseriscono le attività volte alla gestione ambientale formalizzata delle strutture ricettive d'alta quota che hanno portato alla certificazione ambientale ISO 14001 il rifugio alpino Federico Chabod in Valle d'Aosta (primo al mondo ad ottenere tale riconoscimento) ed il rifugio più alto d'Europa, la capanna Regina Margherita alla Punta Gnifetti (4.554 m), in Piemonte.
Fra le diverse azioni si ricorda il progetto "Valorizzazione e promozione del turismo montano attraverso la qualificazione ambientale di una rete di rifugi" che, attraverso la creazione di un Sistema di Gestione Ambientale Multisito, ha portato alla Certificazione Internazionale ISO14001:2004 dieci rifugi alpini della Regione Valle d'Aosta. Il progetto citato ha vinto, nel 2005, il prestigioso riconoscimento del Panda d'oro per un turismo sostenibile, rilasciato dal WWF.
Inoltre, sono numerose le attività svolte in ambito internazionale e, in particolare in Nepal, nel Sagarmatha National Park (Parco del Monte Everest) nell'ottobre 2003 ed in Pakistan dove nel 2004 i ricercatori del Dipartimento hanno partecipato alla Spedizione K2 2004 - 50 anni dopo, organizzata dal Comitato Ev-K2-CNR, per gestire gli aspetti ambientali della spedizione.
Ultima, in ordine di tempo, la partecipazione del Dipartimento al programma Interreg IIIA Alcotra Italia Francia "Qualificazione dell'offerta dei rifugi di alta montagna per un turismo sostenibile in Valle d'Aosta e nelle due Savoie" su due attività. La prima, in collaborazione con la Fondazione Montagna Sicura di Courmayeur, ha riguardato l'implementazione di un Osservatorio sulle tecnologie ecoefficienti adottabili dai rifugi alpini, mentre la seconda, in collaborazione con l'Assessorato al Turismo della Regione Valle d'Aosta, ha visto la stesura dello strumento "Carta di Qualità", finalizzato a migliorare l'accoglienza in rifugio. Entrambe le azioni hanno avuto modo di far comprendere, da un lato l'importanza della filiera turistica legata al rifugio alpino e, dall'altro, di rilevare il gradimento espresso da parte dell'ospite del rifugio per le azioni volte ad una frequentazione in sicurezza della montagna.
Il secondo filone di ricerca condotto dal Dipartimento, che rientra nei temi classici delle Scienze Merceologiche, concerne la caratterizzazione di prodotti e di servizi, al fine di apprezzarne le qualità intrinseche.

Fondazione per l'Ambiente
http://www.fondazioneambiente.org/

La Fondazione per l'Ambiente "Teobaldo Fenoglio" è nata nel 1999 su iniziativa della Provincia di Torino. Nell'aprile 2004 si è costituita come fondazione ONLUS. In quell'occasione hanno aderito alla Fondazione per l'Ambiente anche i tre atenei piemontesi (Università degli Studi di Torino, Università degli Studi del Piemonte Orientale “Amedeo Avogadro”, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche).
La Fondazione per l'Ambiente sviluppa un'attività articolata secondo le seguenti modalità progettuali.
1. Progetti di ricerca: sono prevalentemnte progetti che nascono da una ideazione interna alla Fondazione, finanziati da fondatori o da altri soggetti, e finalizzati a produrre e fornire conoscenze scientifiche ai soggetti coinvolti nelle politiche locali.
2. Attività di documentazione/informazione: la Fondazione monitora, seleziona, rielabora e restituisce informazioni e documentazione con lo scopo di facilitare l'accesso alle conoscenze da parte dei soggetti coinvolti nelle politiche locali
3. Attività di promozione: la Fondazione, nell'ambito dei propri progetti, svolge anche una attività di sostegno all'attuazione delle politiche locali e di rete fra i soggetti coinvolti.
4. Attività di formazione: su alcuni temi (servizi pubblici locali, politiche energetiche) la Fondazione organizza ogni anno (settembre) una Summer school.
L'attività si articola sulle seguenti aree tematiche:
Energia ed Ambiente: si occupa di tematiche energetiche e ambientali, con una particolare attenzione al rapporto fra emissioni locali/globali e relative politiche
Servizi Pubblici Locali: si occupa degli aspetti economico/politici, regolatori e di governance dei servizi locali, in particolare quelli a rilevanza ambientale come il ciclo dei rifiuti, dell'acqua, della depurazione, del trasporto pubblico locale, dell'energia
Strumenti a supporto delle politiche locali: sono qui ricomprese le attività trasversali rivolte principalmente al rafforzamento del capitale umano nelle Pubbliche Amministrazioni e, più in generale, alla capacity building istituzionale e di mercato.