Programma

I docenti del Dipartimento di Scienze Merceologiche dell'Università di Torino e della Fondazione per l'Ambiente Teobaldo Fenoglio guideranno i partecipanti in un percorso didattico innovativo, che porterà a prendere coscienza dei vincoli ambientali ed a comprendere le implicazioni derivanti dalle scelte economiche.
Il programma si svolge in 2 giornate; la parte propedeutica sarà seguita da una parte applicativa che porterà i partecipanti a comprendere le interazioni tra economia ed ambiente nella gestione di una struttura ricettiva.

Programma

Venerdì 8 ottobre: arrivo presso la struttura ospitante nel pomeriggio. Prensentazione del programma dell'attività.

Sabato 9 ottobre
Parte propedeutica

Domenica 10 ottobre
Parte applicativa, con sopralluogo presso la struttura ospitante.

A breve maggiori dettagli.